籃球大叔的挑嘴世界

今天來民生東路四段97巷拜訪客戶，聞到熟悉的香味，原來是蔥油餅！身為蔥油餅控怎麼能不吃看勒！

因為點了一份蔥油餅，兩個冷凍麵團，加上一個厚餅(現場小火慢煎要35分鐘)，所以就詢問老闆能否拍照，沒想到老闆相當熱情說可以盡量拍，

每天現場製作的麵團，蔥花，整個工作環境都算乾淨，整潔，白胖胖的麵團，鮮綠的蔥花，就是台客披薩啦！

現場隨時都有人潮會湧入，有人來才會下鍋製作現煎！

有四個煎台，一個是煎厚餅專用，另外三個是蔥油餅專用鍋，依照火力大小，油量，分別過鍋，控制熟程度/焦香度，講到這個點，老闆相當自信的邊控制火侯油量一邊解釋著，

請自行找零，猜測應該是不過手金錢，一是保持手的乾淨，二是省去穿脫工作手套的時間

挑嘴到靠盃的大叔我，覺得第一名本是新店建國市場的山東蔥油餅，但這下吃到"大德傳統蔥油餅"，整個覺得不相上下！

或是應該說，新店山東蔥油餅屬於重油重口味的，大德蔥油餅則屬於焦香卻爽口的，又不會過於油膩，不加醬料，就相當有味道，

甜鹹參半，略偏甜，焦香感重，非常有嚼勁的麵香，了得的功夫！